قارىماققا ئاددىيدەك كۆرۈنىدىغان بۇ ئەسۋاب بەلكىم بىر قىسىم لاگېر سايمانلىرىنىڭ جەلپكار جەلپ قىلىش كۈچى بىلەن ماختىنىپ كەتمەسلىكى مۇمكىن ، ئەمما ئۇنىڭ ئاشپەزلىك مۇۋەپپەقىيىتىڭىزگە كۆرسەتكەن تەسىرىنى ئىنكار قىلغىلى بولمايدۇ. بۇ قوللانما كاۋاپدان تېرمومېتىرنىڭ ئارقىسىدىكى ئىلىم-پەنگە چوڭقۇر چۆكۈپ ، ئۇنىڭ بىخەتەر ۋە مەززىلىك تاماققا كاپالەتلىك قىلىشتىكى ھەل قىلغۇچ رولى ئۈستىدە ئىزدىنىپ ، باشقا داڭلىق لاگېر قوراللىرىغا قارىغاندا ئەۋزەللىكىنى گەۋدىلەندۈردى.

بىخەتەر ۋە مەززىلىك لاگېر تائاملىرى ئىلمى

يېمەكلىكتىن زەھەرلىنىش كۆپىنچە يېمەكلىكتىن زەھەرلىنىش دەپ ئاتىلىدۇ ، ھەر قانداق لاگېر ساياھىتىگە نەملىك سالىدۇ. جىنايەتچى؟ پىشمىغان گۆشلەردە تەرەققىي قىلالايدىغان زىيانلىق باكتېرىيە. كېسەللىكلەرنىڭ ئالدىنى ئېلىش ۋە كونترول قىلىش مەركىزى (CDC) (https://www.cdc.gov/foodborne-outbreaks/index.html) ھەر يىلى مىليونلىغان ئامېرىكىلىقنىڭ يېمەكلىك سەۋەبىدىن كېسەل بولۇپ قالىدىغانلىقىنى مۆلچەرلەيدۇ.

بۇنىڭ ئالدىنى ئېلىشنىڭ ئاچقۇچى ئىچكى يېمەكلىك تېمپېراتۇرىسى ئىلمىنى چۈشىنىشتە. USDA يېمەكلىك بىخەتەرلىكى ۋە تەكشۈرۈش مۇلازىمىتى (FSIS) (https://www.fsis.usda.gov/) ھەر خىل گۆشلەرنىڭ بىخەتەر ئەڭ تۆۋەن ئىچكى تېمپېراتۇرىسى بىلەن تەمىنلەيدۇ. بۇ تېمپېراتۇرا زىيانلىق باكتېرىيەنىڭ بۇزۇلۇش بوسۇغىسىغا ۋەكىللىك قىلىدۇ. مەسىلەن ، كالا گۆشى ئىستېمالنىڭ بىخەتەر دەپ قارىلىشى ئۈچۈن 160 سېلسىيە گرادۇس (71 سېلسىيە گرادۇس) نىڭ ئىچكى تېمپېراتۇرىسىغا يېتىشى كېرەك.

قانداقلا بولمىسۇن ، بىخەتەرلىك پۇلنىڭ پەقەت بىر تەرىپى. ئەڭ ياخشى تۈزۈلۈش ۋە تەم ئۈچۈن ، ئوخشىمىغان گۆشلەرنىڭ كېسىلىشى كۆڭۈلدىكىدەك ئىچكى تېمپېراتۇرىغا ئىگە. مەسىلەن ، شىرنىلىك ۋە يۇمران ئوتتۇراھال كەم ئۇچرايدىغان كاۋاپ ، ئىچكى تېمپېراتۇرا ° C 130 (° C 54).

كاۋاپدان تېرمومېتىر ئىشلىتىش ئارقىلىق ، ئىچكى تېمپېراتۇرىنى ئېنىق كونترول قىلىپ ، ئوتۇن پىشۇرۇشتىكى پەرەزنى يوقىتىسىز. بۇ ئىلمىي ئۇسۇل سىزنىڭ بىخەتەرلىك ۋە ئاشپەزلىك خۇشاللىقىنى ئىزچىل قولغا كەلتۈرۈشىڭىزگە كاپالەتلىك قىلىدۇ.

بىخەتەرلىكتىن باشقا: ئاbarbecue thermometer

يېمەكلىك بىخەتەرلىكىگە كاپالەتلىك قىلىش ھەممىدىن مۇھىم ئورۇندا تۇرسىمۇ ، ئەمما كاۋاپدان تېرمومېتىر ئىشلىتىشنىڭ پايدىسى بۇنىڭدىن ئېشىپ كەتتى. بۇ يەردە قوشۇمچە ئارتۇقچىلىقلار بار:

• ئىزچىل نەتىجىلەر:مەيلى سىزنىڭ گىرىم قىلىش ماھارىتىڭىزنىڭ قانداق بولۇشىدىن قەتئىينەزەر ، تېرمومېتىر ھەر قېتىم ئىزچىل نەتىجىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ. قۇرۇق ۋە پىشقان گۆش ياكى پىشمىغان ۋە خەتەرلىك تاماقلار ئەمدى بولمايدۇ. ھەر قېتىملىق لاتاپەتلىك تاماق ئاشپەزلىك نادىر ئەسەرگە ئايلىنىدۇ.

• كۈچەيتىلگەن پىشۇرۇش تېخنىكىسى:تېرمومېتىر ئىشلىتىشكە بولغان ئىشەنچىڭىزگە ئېرىشسىڭىز ، تەتۈر يېيىش ياكى تاماكا چېكىش قاتارلىق ئىلغار ئوتتا پىشۇرۇش تېخنىكىسى ئۈستىدە ئىزدىنىپ ، دالادا ئاشخانا سۈپەتلىك تاماقلارنى بارلىققا كەلتۈرەلەيسىز.

• پىشۇرۇش ۋاقتى قىسقارتىلدى:كۆزلىگەن ئىچكى تېمپېراتۇرىنى بىلىش ئارقىلىق ، پىشۇرۇش ۋاقتىنى تېخىمۇ توغرا مۆلچەرلەپ ، پىشقان ۋە قۇرۇتۇلغان گۆشنىڭ ئالدىنى ئالغىلى بولىدۇ. بۇ تېخىمۇ قىسقا ساقلاش ۋاقتى ۋە ھەمراھىڭىز بىلەن بىللە لاگېردىن ھۇزۇرلىنىش ئۈچۈن تېخىمۇ كۆپ ۋاقىتنى كۆرسىتىدۇ.

• خاتىرجەملىك:يېمەكلىكلىرىڭىزنىڭ ئىستېمال ئۈچۈن بىخەتەر ئىكەنلىكىنى بىلىشتىن كەلگەن خاتىرجەملىك تولىمۇ قىممەتلىك. يېمەك-ئىچمەك كېسەللىكىدىن ئەنسىرەپمۇ ئارام ئالماي ، لاگېر ساياھىتىڭىزدىن ھۇزۇرلىنالايسىز.

كاۋاپدان تېرمومېتىر بىلەن باشقا لاگېر قوراللىرى: ئىقتىدار جېڭى

باشقا لاگېر قوراللىرى چاققان ئىقتىدارلار بىلەن ماختىنىشى مۇمكىن ، ئەمما ئۇلاردا دائىم كاۋاپدان تېرمومېتىرنىڭ ئەمەلىي ئىقتىدارى كەمچىل. تېرمومېتىرنىڭ نېمە ئۈچۈن ھۆكۈمرانلىق قىلىدىغانلىقىنىڭ بىر بۆلىكى:

• كۆپ ئىقتىدارلىق ئىقتىدار:ئوت ئۆچۈرۈش ماشىنىسى ياكى لاگېر ئوچىقىغا ئوخشاش ئالاھىدە قورالغا ئوخشىمايدىغىنى ، كاۋاپدان تېرمومېتىر گۆش پىشۇرۇشتىن تارتىپ ، ئوت ئۈستىدىكى كاۋاپدان تەييارلاشقىچە بولغان ھەر خىل تاماق ئېتىش ئىشلىرىغا ئىشلىتىلىدۇ.

• ئاددىيلىق ۋە ئىشەنچلىك:كاۋاپدان تېرمومېتىر ئادەتتە تۈز ۋە ئىشلىتىش ئاسان. ئۇلارمۇ بىر قەدەر ئەرزان ۋە چىداملىق بولۇپ ، ئۇلارنى ھەرقانداق لاگېرغا ئىشەنچلىك مەبلەغ سالىدۇ.

• ئىلمىي ئېنىقلىق:تېرمومېتىر پەقەت كۆرۈش سېزىمى ياكى تۇيغۇغا تايىنىش بىلەن ئوخشىمايدىغىنى ، ئىچكى تېمپېراتۇرا ھەققىدە ئېنىق ۋە ئىلمىي سانلىق مەلۇمات بىلەن تەمىنلەپ ، ئىزچىل ۋە مەززىلىك نەتىجىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ.

چوڭ ئوت ئاپىتى ئۈچۈن كىچىك مەبلەغ

A.barbecue thermometerلاگېر تەجرىبىڭىزگە كۆرۈنەرلىك تەسىر كۆرسىتىدىغان كىچىك مەبلەغ سېلىشقا ۋەكىللىك قىلىدۇ. ئۇ سىزگە يېمەكلىك بىخەتەرلىكىنى ئالدىنقى ئورۇنغا قويۇش ، ئىزچىل ۋە مەززىلىك نەتىجىلەرنى قولغا كەلتۈرۈش ۋە ئوت يېقىش ماھارىتىڭىزگە ئىشەنچ تۇرغۇزۇش ھوقۇقى بېرىدۇ. بۇ يىل يازدا ، سومكىلىرىڭىزنى يىغىپ چوڭ دالاغا قاراپ ماڭسىڭىز ، كاۋاپدان تېرمومېتىر قاچىلاشنى ئۇنتۇپ قالماڭ. يېنىڭىزدىكى بۇ موھىم قورال ئارقىلىق ، ئوت ئاپىتىڭىزنى يۇلتۇزلارنىڭ ئاستىدىكى بىخەتەر ، مەززىلىك ۋە ئۇنتۇلغۇسىز تاماقلارنىڭ پاناھگاھىغا ئايلاندۇرالايسىز.

بىز بىلەن ئالاقىلىشىڭEmail: anna@xalonn.com or تېلېفون: +86 18092114467سوئالىڭىز بولسا ، بىزنى ھەر ۋاقىت يوقلاپ كېلىشىڭىزنى قارشى ئالىمىز.