Brix زىچلىقىنى ئۆلچەش
مۇراببا مول ۋە ئىنچىكە تەڭشەلگەن تەمى بىلەن نۇرغۇن كىشىلەرنىڭ ياقتۇرۇشىغا ئېرىشتى ، بۇ يەردە ئۆزگىچە مېۋە پۇرىقى تاتلىقلىق بىلەن تەڭپۇڭلىشىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن ، بەك يۇقىرى ياكى تۆۋەن قەنت تەركىبى ئۇنىڭ تەمىگە تەسىر كۆرسىتىدۇ. Brix مۇراببانىڭ تەمى ، تۈزۈلۈشى ۋە ساقلاش مۇددىتىگە تەسىر كۆرسىتىپلا قالماي ، ئۇنىڭ سۈپىتى ۋە ئوزۇقلۇق قىممىتى بىلەنمۇ زىچ مۇناسىۋەتلىك. بۇ مۇھىم ئۇقۇمغا شۇڭغۇپ باقايلى.
01 Brix ۋە Brix ئۇنۋان دېگەن نېمە؟
Brix (° Bx) ئېرىتمىدىكى شېكەرنىڭ قويۇقلۇقىنى كۆرسىتىدۇ. ئۇ دائىم سىترۇس كەسپىدىكى مەھسۇلاتنىڭ ئېرىيدىغان قاتتىق مەزمۇنىغا ۋەكىللىك قىلىدۇ. Brix نى ئۆلچەش باغۋەنچىلىكتە كەڭ قوللىنىلىدۇ ، ئۇ مېۋىلەرنىڭ پىشىپ يېتىلىشىنى ئېنىقلاشقا ئىشلىتىلىدۇ - برىكىس دەرىجىسى قانچە يۇقىرى بولسا ، پىشقان مېۋىلەرمۇ شۇنداق. Brix دەرىجىسى رېفراكتومېتىر ئارقىلىق بېكىتىلىدۇ ، ئۇ 100g ساخاروزا ئېرىتمىسىدىكى شېكەرنىڭ قويۇقلۇقىنى ئۆلچەيدۇ.
Brix دەرىجىسى ئاددىي ھەل قىلىش ئۇسۇلىدا ئېرىشچان قاتتىق مەزمۇننى كۆرسىتىدۇ ، ئادەتتە ساخاروزا نىسبىتى شەكلىدە ئىپادىلىنىدۇ. ئۇ مۇراببا تەركىبىدىكى قەنت مىقدارىنى ئەكىس ئەتتۈرىدۇ ، تەم ۋە ئورۇنغا تەسىر كۆرسىتىدۇ.
02 Brix قىممىتى مۇرابباغا قانداق تەسىر كۆرسىتىدۇ؟
1️⃣ تەمگە بولغان تەسىرى: Brix قىممىتى مۇراببا تەمىدە ھەل قىلغۇچ رول ئوينايدۇ. تۆۋەنرەك Brix تەمى يېتەرلىك بولمىغان تەمدىكى تەمنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ ، ھەددىدىن زىيادە يۇقىرى Brix مۇراببانى بەك تاتلىق قىلىپ ، تەبىئىي مېۋە تەملىرىنى نىقابلايدۇ. تەڭپۇڭ بولغان Brix تاتلىق تەمگە كاپالەتلىك قىلىپ ، يېيىشلىك يېيىشلىك تەجرىبە يارىتىدۇ.
2️⃣ توقۇلمىغا بولغان تەسىرى: ئوخشىمىغان مېۋىلەرنىڭ تەركىبىدە قەنت مىقدارى ئوخشاش بولمايدۇ ، Brix مۇراببانىڭ ئىزچىللىقىدىكى موھىم ئامىلغا ئايلىنىدۇ. مۇۋاپىق بولغان شېكەر قويۇقلۇقى مۇقىم گېلى قۇرۇلمىسىنى شەكىللەندۈرۈشكە ياردەم بېرىدۇ ، مۇرابباغا كۆڭۈلدىكىدەك قېلىنلىق ۋە مۇقىملىق بېرىدۇ.
3️⃣ ساقلاش مۇددىتىگە بولغان تەسىرى: Brix قىممىتى مۇراببا تەركىبىدىكى ساخاروزانىڭ نىسبىتىگە ۋەكىللىك قىلىدىغان بولغاچقا ، شېكەرنىڭ قويۇقلۇقى يۇقىرى مىكروبلارنىڭ ئۆسۈشىنى تورمۇزلاشقا ياردەم بېرىدۇ ، بۇ ئارقىلىق مەھسۇلاتنىڭ ئىشلىتىش مۇددىتىنى ئۇزارتىدۇ.
03 مۇراببادىكى Brix قىممىتىنى قانداق ئۆلچەش
مۇراببا ئىشلەپچىقىرىشتا Brix قىممىتى ھەل قىلغۇچ رول ئوينايدۇ. ئەڭ كۆپ ئۇچرايدىغان ئىككى خىل ئۆلچەش ئۇسۇلى:
سۇندۇرۇش ئۇسۇلى: نۇرنىڭ سۇندۇرۇش بۇلۇڭىنى ئوخشىمىغان قويۇقلۇقى ھەل قىلىش ئۇسۇلىدا ئىشلىتىپ ، Brix قىممىتىنى بەلگىلەيدۇ. بۇ تېز ھەم ئاسان ئۇسۇل.
زىچلىق ئۇسۇلى: ئېرىتمىنىڭ زىچلىقىنى ئۆلچەش ئارقىلىق Brix نى بەلگىلەيدۇ ، يۇقىرى ئېنىقلىق بىلەن تەمىنلەيدۇ.
04 ئىلتىماسLonnmeterمۇراببا ئىشلەپچىقىرىشتىكى ئىنچىكە زىچلىق ئۆلچىمى
مۇراببا ئىشلەپچىقىرىشتاLonnmeterئىنچىكە زىچلىق ئۆلچىمى شېكەر قويۇقلۇقىنى كونترول قىلىش ئۈچۈن ئۈنۈملۈك ۋە ئېنىق ھەل قىلىش چارىسى بىلەن تەمىنلەيدۇ:
✅ دەل ۋاقتىدا نازارەت قىلىش: ئىچكى زىچلىق ئۆلچىمى ئۈزلۈكسىز مۇراببا زىچلىقى ۋە Brix قىممىتىنى ئۆلچەيدۇ ، ئىشلەپچىقارغۇچىلارنىڭ شېكەر مىقدارىنى دەل ۋاقتىدا تەڭشەپ ، مەھسۇلاتنىڭ بىردەكلىكىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ.
Control ئاپتوماتىك كونترول قىلىش: ئىشلەپچىقىرىش ئۈسكۈنىلىرى بىلەن بىرلەشتۈرۈلگەن بولۇپ ، ئاپتوماتىك Brix نى تەڭشەش ، ئۈنۈم ۋە مەھسۇلات سۈپىتىنى ئۆستۈرىدۇ.
✅ سۈپەت كاپالىتى: توغرا Brix سانلىق مەلۇماتلىرى مۇراببا مەھسۇلاتلىرىنىڭ ئەڭ ياخشى تەمى ، تۈزۈلۈشى ۋە ئىشلىتىش مۇددىتىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ.
خۇلاسە
Brix قىممىتى مۇراببا ئىشلەپچىقىرىش ۋە سۈپەت كونترول قىلىشتىكى ھالقىلىق پارامېتىر. بۇنىڭغا ئوخشاش زامانىۋى تېخنىكا بىلەن بىللە رېفراكتومېتىر ۋە زىچلىق ئۆلچىمى قاتارلىق ئىلمىي ئۆلچەش ئۇسۇللىرىنى قوللىنىش ئارقىلىقLonnmeter ئىنچىكە زىچلىق ئۆلچىمىئىشلەپچىقارغۇچىلار شېكەر مىقدارىنى ئېنىق كونترول قىلىپ ، مول تەم ، تۇراقلىق ۋە ئىشلىتىش مۇددىتى ئۇزۇن بولغان ئەلا سۈپەتلىك مۇراببا ھاسىل قىلالايدۇ. مۇراببا سۈپىتىنى ياخشىلاشتا Brix قىممىتىنىڭ ئەھمىيىتى ۋە ئۇنى ئۆلچەش ئىنتايىن مۇھىم.
يوللانغان ۋاقتى: 2-ئاينىڭ 07-كۈنىدىن 20-كۈنىگىچە
