نۇرغۇن ئائىلە ئاشپۇزۇللىرىغا نىسبەتەن ، رەقەملىك گۆش تېرمومېتىر ئاشخانا كەم بولسا بولمايدىغان ئاشخانا بولۇپ ، دۆلەت ئائىلە يېمەكلىكلىرىنى قوغداش مەركىزىنىڭ بىخەتەر ۋە مەززىلىك تاماققا كاپالەتلىك قىلىشتىكى رولى بىلەن ماختىدى. ئۇ پەرەزنى يوقىتىدۇ ، ئەڭ ياخشى شىرنىلىك ۋە تەم بىلەن مۇكەممەل پىشۇرۇلغان گۆشنى يەتكۈزۈپ بېرىدۇ. ئەمما گۆشتىن ھالقىپ تەۋەككۈل قىلىشچۇ؟ بۇ ئىشەنچلىك قورالنى باشقا ماي قاچىلاش پروگراممىلىرىغا ئىشلىتىشكە بولامدۇ ، ماينىڭ تېمپېراتۇرىسىنى ئۆلچەشكە بولىدۇ؟

بۇ ماقالە كۆپ تەرەپلىمىلىك ئۈستىدە ئىزدىنىدۇرەقەملىك گۆش تېرمومېتىرs ، توغرا تېمپېراتۇرا ئوقۇشنىڭ ئارقىسىدىكى ئىلمىي پرىنسىپلارغا چوڭقۇرلاپ كىرىش ۋە ئۇلارنىڭ ماي تېمپېراتۇرىسىنى نازارەت قىلىشقا ماس كېلىدىغانلىقىنى باھالاش. بىز يەنە بىر قىسىم ئىلغار تاللاشلار ئۈستىدە ئىزدىنىمىزسىمسىز پىشۇرۇش تېرمومېتىر, ئەقلىي ئىقتىدارلىق گۆش تېرمومېتىر, andيىراقتىكى گۆش تېرمومېتىرئۇلارنىڭ نېفىت نازارەت قىلىش ئۈچۈن قوشۇمچە ئىقتىدار بىلەن تەمىنلەيدىغان-تەمىنلىمەيدىغانلىقىنى بىلىش.

تېمپېراتۇرىنى كونترول قىلىش ئىلمى: سەمىمىيەت ۋە بىخەتەرلىكنى تەڭپۇڭلاشتۇرۇش

ئەڭ ياخشى نەتىجىگە ئېرىشىش ئۈچۈن گۆش ۋە ماي ​​ھەر ئىككىسى ئېنىق تېمپېراتۇرىنى كونترول قىلىشنى تەلەپ قىلىدۇ. گۆش ئۈچۈن ، كۆڭۈلدىكىدەك تېمپېراتۇرىغا يېتىش ئىچكى تېمپېراتۇرىغا باغلىق. 2005-يىلدىكى «يېمەكلىك ئىلمى» ژۇرنىلىدا ئېلان قىلىنغان بىر تەتقىقاتتا مۇسكۇل توقۇلمىلىرىدىكى ئاقسىلنىڭ ئالاھىدە تېمپېراتۇرىدا قانداق قىلىپ ئۆزگىرىشكە باشلايدىغانلىقى تەپسىلىي بايان قىلىنغان. بۇ خىل ئايرىش جەريانى پىشۇرۇلغان گۆشنىڭ تۈزۈلۈشى ۋە شىرنىسىگە بىۋاسىتە تەسىر كۆرسىتىدۇ. مەسىلەن ، ئاز ئۇچرايدىغان كاۋاپ ياخشى ئىشلەنگەنگە سېلىشتۇرغاندا تۆۋەن تېمپېراتۇرا (120-125 سېلسىيە گرادۇس ئەتراپىدا) تەلەپ قىلىدۇ [3].

يەنە بىر تەرەپتىن ، ماينىڭ ئوخشىمىغان تېمپېراتۇرا چېكى بار. 2018-يىللىق يېمەكلىك ئىلمى ۋە يېمەكلىك بىخەتەرلىكى ئۇنىۋېرسال ئوبزورىدا ئېلان قىلىنغان ئوبزوردا ماينىڭ قىزىپ كېتىشنىڭ خەتىرى گەۋدىلەندۈرۈلگەن. ئىس-تۈتەك نۇقتىسىدىن ئېشىپ كەتسە ، ئۇنىڭ پارچىلىنىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىپ ، پىشۇرۇلغان يېمەكلىكلەرگە پاسسىپ تەسىر كۆرسىتىدىغان ئىس-تۈتەك ۋە تەمسىز پۇراقلارنى پەيدا قىلىدۇ. ئۇنىڭ ئۈستىگە ، ماينى خاتا تېمپېراتۇرىدا ئىشلىتىش توقۇلما ۋە سەمىمىيەتكە تەسىر كۆرسىتىدۇ. يېتەرلىك ئىسسىق بولمىغان مايغا قويۇلغان يېمەكلىكلەر مايلىق ۋە يۇمران بولۇپ قالىدۇ ، ئەمما بەك ئىسسىق بولغان ماي ئۆي ئىچى پىشۇرۇشتىن بۇرۇن سىرتىنى كۆيدۈرەلەيدۇ.

رەقەملىك گۆش تېرمومېتىر: ماينىڭ چوڭقۇرلۇقى ئەمەس ، بەلكى ئىچكى تېمپېراتۇرا ئۈچۈن لايىھەلەنگەن

ئەنئەنىۋىرەقەملىك گۆش تېرمومېتىرs ئاساسلىقى گۆشنىڭ ئىچكى تېمپېراتۇرىسىنى ئۆلچەش ئۈچۈن لايىھەلەنگەن. ئۇلارنىڭ تەكشۈرۈش ئەسۋابى ئادەتتە ئۇچلۇق ۋە تار بولۇپ ، كاۋاپ ياكى كاۋاپنىڭ ئەڭ قېلىن قىسمىغا سىڭىپ كىرىشكە ماس كېلىدۇ. بۇ تەكشۈرۈش ئەسۋابى USDA تەۋسىيە قىلغاندەك بىخەتەر يېمەكلىكلەرنى بىر تەرەپ قىلىش ۋە ھەر خىل گۆشلەرگە ئېھتىياجلىق ئىئانە قىلىشقا مۇناسىۋەتلىك ئالاھىدە تېمپېراتۇرا دائىرىسى ئۈچۈنمۇ تەڭشىلىدۇ.

رەقەملىك گۆش تېرمومېتىرنى مايغا ئىشلىتىشكە كۆڭۈل بۆلۈش ئۇنىڭ لايىھىلەش چەكلىمىسىدە. ئۇچلۇق تەكشۈرۈش ئەسۋابى مايغا تولۇق چۆكۈشكە ماس كەلمەسلىكى مۇمكىن ، تەكشۈرۈش ئەسۋابىنىڭ مۇۋاپىق بولماسلىقى سەۋەبىدىن ئوقۇشنىڭ توغرا بولماسلىقىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى مۇمكىن. بۇنىڭدىن باشقا ، تىپىك گۆش تېرمومېتىرنىڭ تېمپېراتۇرا دائىرىسى چوڭقۇر قورۇشقا ئىشلىتىلىدىغان يۇقىرى تېمپېراتۇرىنى ئۆز ئىچىگە ئالماسلىقى مۇمكىن (كۆپىنچە ° C 350 تىن ئېشىپ كېتىدۇ) [5].

يېمەك-ئىچمەك قوراللىرىڭىزنى كېڭەيتىش: سىمسىز تاللاش ۋە مەخسۇس تېرمومېتىر

گەرچە ئۆلچەملىك رەقەملىك گۆش تېرمومېتىر ماينىڭ كۆڭۈلدىكىدەك قورالى بولمىسىمۇ ، ئەمما تاماق ئېتىش تېخنىكىسىنىڭ تەرەققىي قىلىشى ئابونتلارغا قۇلايلىق تاللاش بىلەن تەمىنلەيدۇ.سىمسىز پىشۇرۇش تېرمومېتىرھەمىشە كۆپ خىل تەكشۈرۈش ئەسۋابى بىلەن كېلىدۇ ، بۇ ئارقىلىق گۆشىڭىزنىڭ ئىچكى تېمپېراتۇرىسىنى ۋە پىشۇرۇش مېيىنىڭ تېمپېراتۇرىسىنى بىرلا ۋاقىتتا نازارەت قىلالايسىز. بۇ تېرمومېتىرغا ئادەتتە يىراقتىن كۆرسىتىش ئۈسكۈنىسى ئورنىتىلغان بولۇپ ، تېمپېراتۇرىنى تەكشۈرۈش ئۈچۈن ئوچاق ياكى توڭلاتقۇنى توختىماي ئېچىۋېتىش ، ئىسسىقلىقنىڭ تۆۋەنلىشىنى ئازايتىش ۋە تاماق ئېتىش ئۈنۈمىنى ئاشۇرۇش كېرەك.

ئەقلىي گۆش تېرمومېتىرۋەيىراقتىكى گۆش تېرمومېتىربۇ ئۇقۇمنى يەنە بىر قەدەم ئىلگىرىلەڭ. بۇ يۇقىرى تېخنىكىلىق قوراللار دائىم كۆك چىش ئارقىلىق ئەقلىي ئىقتىدارلىق تېلېفونغا ئۇلىنىدۇ ، دەل ۋاقتىدا تېمپېراتۇرا ئوقۇشلۇقى بىلەن تەمىنلەيدۇ ، ھەتتا بەزىدە ئالدىن پروگرامما تەييارلاش تەڭشىكى بىلەن تەمىنلەيدۇ. بۇ تاللاشلار قوشۇمچە قۇلايلىق ۋە ئىقتىدار بىلەن تەمىنلىگەن بىلەن ، ئۇلار پەقەت ماينىڭ تېمپېراتۇرىسىنى ئۆلچەش ئۈچۈن زۆرۈر بولماسلىقى مۇمكىن.

رەقەملىك BBQ تېرمومېتىرۋەكۆك چىش رېشاتكىسى تېرمومېتىرمەخسۇس سىرتتا تاماق ئېتىش پروگراممىلىرى ئۈچۈن لايىھەلەنگەن ، مەسىلەن كاۋاپدان ۋە تاماكا چېكىش. بۇ تېرمومېتىرلارنىڭ ھەمىشە مايغا چۆكۈپ كېتىش ۋاقتى ئۇزۇن بولۇپ ، يۇقىرى تېمپېراتۇرىدا (500 سېلسىيە گرادۇس ياكى ئۇنىڭدىن يۇقىرى) سىغىدىغان كەڭ تېمپېراتۇرا دائىرىسى بولۇشى مۇمكىن [6].

ئەپكە ئۇلانغان گۆش تېرمومېتىرۋەرەقەملىك ئاشخانا تەكشۈرۈش ئەسۋابىئەقلىي ئىقتىدارلىق گۆش تېرمومېتىرغا ئوخشاش ئىقتىدارلارنى تەمىنلەڭ ، دائىم كۆپ خىل تەكشۈرۈش ۋە ئەقلىي ئىقتىدارلىق تېلېفون ئۇلىنىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن ، بەزىلىرىدە مەخسۇس مايغا ئېھتىياجلىق كېڭەيتىلگەن تەكشۈرۈش ئۇزۇنلۇقى ياكى تېخىمۇ كەڭ تېمپېراتۇرا دائىرىسى بولماسلىقى مۇمكىن.

ئىشلەتكۈچى تەجرىبە كۆرسەتمىسى:سىمسىز ياكى ئەقلىي ئىقتىدارلىق تېرمومېتىرنى ئويلاشقاندا ، ئاسان يۇيۇش ئۈچۈن قاچا يۇيۇش ماشىنىسىدىن بىخەتەر تەكشۈرۈش ئەسۋابى بار مودېللارنى ئىزدەڭ ، ئالدىراش ئۆي ئاشپۇزۇللىرىغا زور پايدىسى بار.

مۇكەممەل تاماق ئۈچۈن مۇۋاپىق قورال تېپىش

شۇڭا ، سىز ئىشلەتسىڭىز بولىدۇرەقەملىك گۆش تېرمومېتىرنېفىت ئۈچۈن؟ كۆپىنچە ئەھۋاللاردا ، ئۆلچەملىك رەقەملىك گۆش تېرمومېتىر لايىھىلەش چەكلىمىسى سەۋەبىدىن ئەڭ مۇۋاپىق تاللاش بولالمايدۇ. قانداقلا بولمىسۇن ، تېرمومېتىر پىشۇرۇش دۇنياسى ئوخشىمىغان مەقسەتتە لايىھەلەنگەن ھەر خىل تاللاشلارنى تەمىنلەيدۇ. ماينىڭ تېمپېراتۇرىسىنى نازارەت قىلىش ئۈچۈن:

• سىمسىز پىشۇرۇش تېرمومېتىر:

بۇلار گۆش ۋە ماينىڭ تېمپېراتۇرىسىنى نازارەت قىلىش ئىقتىدارى بىلەن تەمىنلەيدۇ

بىز بىلەن ئالاقىلىشىڭEmail: anna@xalonn.com or تېلېفون: +86 18092114467سوئالىڭىز بولسا ، بىزنى ھەر ۋاقىت يوقلاپ كېلىشىڭىزنى قارشى ئالىمىز.