گۆشنى مۇكەممەل پىشۇرۇش ئېنىقلىق ۋە بىلىم تەلەپ قىلىدىغان سەنئەت. بۇنى ئەمەلگە ئاشۇرۇشتىكى موھىم قوراللارنىڭ بىرىتېرمومېتىر گۆش تەكشۈرۈش ئەسۋابى. بۇ ئۈسكۈنە گۆشىڭىزنىڭ لازىملىق سەۋىيىدە پىشۇرۇلۇشىغا كاپالەتلىك قىلىپلا قالماي ، يەنە ھاراقنىڭ ئالدىنى ئېلىش ئارقىلىق يېمەكلىك بىخەتەرلىكىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ. بۇ بىلوگدا بىز ھەر خىل گۆش تېرمومېتىر تەكشۈرۈش ئەسۋابى ۋە ئۇلارنىڭ پايدىسىنىڭ پەرقى ئۈستىدە ئىزدىنىمىز ، نوپۇزلۇق سانلىق مەلۇمات ۋە مۇتەخەسسىسلەرنىڭ پىكىرى قوللايدۇ.

تېرمومېتىر گۆش تەكشۈرۈشنىڭ تۈرلىرى

1. دەرھال ئوقۇش تېرمومېتىر: بۇلار تېز تېمپېراتۇرىنى تەكشۈرۈش ئۈچۈن لايىھەلەنگەن. ئۇلار تېز ئوقۇش بىلەن تەمىنلەيدۇ ، ئادەتتە 1-2 سېكۇنت ئىچىدە. ئۇلار گۆشنىڭ كىچىكرەك كېسىلگەن تېمپېراتۇرىسىنى تەكشۈرۈشكە ۋە مۇلازىمەت قىلىشتىن بۇرۇن گۆشىڭىزنىڭ مۇۋاپىق ئىچكى تېمپېراتۇرىغا يېتىشىگە كاپالەتلىك قىلىشقا ماس كېلىدۇ.
2. Leave-In Thermometers: بۇلارنى پىشۇرۇش جەريانىدا گۆشكە قويۇپ قويغىلى بولىدۇ. ئۇلار كاۋاپدان ۋە پۈتۈن ئۆي قۇشلىرى قاتارلىق گۆشنى چوڭ كېسىشكە ئالاھىدە پايدىلىق. ئۇلار توختىماي تېمپېراتۇرىنى نازارەت قىلىپ ، تاماق ئېتىش ۋاقتى ۋە تېمپېراتۇرىسىنى دەل ۋاقتىدا تەڭشىيەلەيدۇ.
3. سىمسىز ۋە كۆك چىشلىق تېرمومېتىر: بۇ ئىلغار تېرمومېتىر يىراقتىن كۆزىتىشنىڭ قۇلايلىقلىقىنى تەمىنلەيدۇ. ئەقلىي ئىقتىدارلىق تېلېفون ياكى يىراقتىن قوبۇللىغۇچقا ئۇلانغاندىن كېيىن ، ئۇلار تېمپېراتۇرىنى يىراقتىن تەكشۈرەلەيسىز ، ئوچاقنى قايتا-قايتا ئېچىشنىڭ ھاجىتى يوق ، بۇ تېمپېراتۇرىنىڭ داۋالغۇشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.

گۆش تېرمومېتىر مەسىلىسىنى ئىشلىتىشنىڭ پايدىسى

1. ئېنىقلىق ۋە ئېنىقلىق

تېمپېراتۇرىنى توغرا ئۆلچەش بىخەتەرلىك ۋە سۈپەت ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم. USDA نىڭ سۆزىگە قارىغاندا ، گۆشنىڭ مۇۋاپىق ئىچكى تېمپېراتۇرىغا يېتىشىگە كاپالەتلىك قىلىش سالمونېللا ۋە E. coli قاتارلىق زىيانلىق باكتېرىيەنى ئۆلتۈرۈشنىڭ ئاچقۇچى. مەسىلەن ، ئۆي قۇشلىرى ئىچكى تېمپېراتۇرىسى 165 سېلسىيە گرادۇس (74 سېلسىيە گرادۇس) ، كالا گۆشى ، چوشقا گۆشى ۋە قوزىلار كەم دېگەندە 145 سېلسىيە گرادۇس (63 سېلسىيە گرادۇس) قا يېتىشى ، ئارام ئېلىش ۋاقتى ئۈچ مىنۇت بولۇشى كېرەك.

2. ئىزچىل تاماق ئېتىش نەتىجىسى

تېرمومېتىر گۆش تەكشۈرۈش ئەسۋابىتاماق ئېتىشتىكى پەرەزنى چىقىرىپ تاشلاپ ، ئىزچىل ياخشى نەتىجىلەرنى قولغا كەلتۈرىدۇ. مەيلى سىز كەم ئۇچرايدىغان ، ئوتتۇراھال ياكى ياخشى ئىشلەنگەن كاۋاپداننى ياخشى كۆرسىڭىز ، تېرمومېتىر ھەر قېتىم ئېنىق ئىئانە قىلىش دەرىجىسىگە يېتىشىگە ياردەم بېرىدۇ. بۇ ئىزچىللىق كەسپىي ئاشپەزلەر ۋە ئاشپەزلىك ئىشلىرىدا مۇكەممەل بولۇشقا تىرىشىدىغان ئېغىر ئائىلە ئاشپەزلىرى ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم.

3. يېمەكلىك بىخەتەرلىكى

CDC نىڭ مۆلچەرىچە ، ئامېرىكىدا ھەر يىلى تەخمىنەن 48 مىليون ئادەم يېمەكلىكتىن يۇقۇملىنىدۇ. بۇ كېسەللىكلەرنىڭ ئالدىنى ئېلىشتا مۇۋاپىق پىشۇرۇش تېمپېراتۇرىسى ئىنتايىن مۇھىم. گۆش تېرمومېتىر تەكشۈرۈش ئەسۋابى ئارقىلىق ، گۆشىڭىزنىڭ ئوبدان پىشۇرۇلۇشىغا كاپالەتلىك قىلالايسىز ، بۇ ئارقىلىق يېمەكلىكتىن پەيدا بولغان كېسەللىك قوزغاتقۇچنىڭ خەتىرىنى ئەڭ تۆۋەن چەككە چۈشۈرەلەيسىز.

4. كۈچەيتىلگەن تەم ۋە توقۇلما

ھەددىدىن زىيادە كۆپ پىشۇرۇش قۇرۇق ، قاتتىق گۆشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ ، ھالبۇكى ، پىشمىغاندا چايناش ، يېقىمسىز توقۇلمىلارنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. گۆش تېرمومېتىر تەكشۈرۈش ئەسۋابى مۇكەممەل تەڭپۇڭلۇقنى قولغا كەلتۈرۈشكە ياردەم بېرىپ ، گۆشنىڭ شىرنىسى ۋە نازۇكلىقىنى ساقلاشقا كاپالەتلىك قىلىدۇ. تەم ۋە توقۇلمىلار ساقلانغانلىقتىن ، بۇ تېخىمۇ يېيىشلىك يېيىش تەجرىبىسىنى بارلىققا كەلتۈرىدۇ.

نوپۇزلۇق چۈشەنچىلەر ۋە سانلىق مەلۇماتلارنى قوللاش

يۇقىرىدا تەكىتلەنگەن پايدا ۋە پەرقلەر نەزەرىيەۋى بولۇپلا قالماي ، تەتقىقات ۋە مۇتەخەسسىسلەرنىڭ پىكىرى بىلەن قوللىنىدۇ. USDA يېمەكلىك بىخەتەرلىكى ۋە تەكشۈرۈش مۇلازىمىتى (FSIS) بىخەتەر پىشۇرۇش تېمپېراتۇرىسى ھەققىدە تەپسىلىي كۆرسەتمە بىلەن تەمىنلەپ ، ئىشەنچلىك گۆش تېرمومېتىر ئىشلىتىشنىڭ مۇھىملىقىنى تەكىتلىدى. بۇنىڭدىن باشقا ، «يېمەكلىكلەرنى قوغداش» ژۇرنىلىدا ئېلان قىلىنغان بىر تەتقىقاتتا بايقىلىشىچە ، گۆش تېرمومېتىر ئىشلىتىش ئۆي ئاشخانىلىرىدا پىشمىغان ئۆي قۇشلىرىنىڭ پەيدا بولۇش نىسبىتىنى كۆرۈنەرلىك تۆۋەنلەتكەن.

ئامېرىكا ئاشخانا ئاشخانىسىدىكى مۇتەخەسسىسلەر ئاشپەزلىك ئىلمىدىكى ھۆرمەتكە سازاۋەر ئورگان ، تېز ئوقۇلغان تېرمومېتىرنىڭ تېز تېمپېراتۇرىنى تەكشۈرۈش ۋە قويۇپ بېرىلگەن تېرمومېتىرنىڭ گۆشنى چوڭ كېسىشتە مۇھىملىقىنى تەكىتلىدى. ئۇلارنىڭ قاتتىق سىناق ۋە ئاشخانا سايمانلىرىنى تەكشۈرۈشى ئوخشىمىغان تۈردىكى گۆش تېرمومېتىرنىڭ ئۈنۈمى ۋە ئىشەنچلىكلىكى ھەققىدە قىممەتلىك چۈشەنچىلەر بىلەن تەمىنلەيدۇ.

يىغىپ ئېيتقاندا ، گۆش تېرمومېتىر تەكشۈرۈش ئەسۋابى ھەرقانداق ئاشخانىدا كەم بولسا بولمايدىغان قورال. ئوخشىمىغان تۈرلەرنى ۋە ئۇلارنىڭ كونكرېت ئىشلىتىلىشىنى چۈشىنىش سىزنىڭ تاماق ئېتىش ماھارىتىڭىزنى زور دەرىجىدە ئۆستۈرىدۇ. توغرىلىق ، ئىزچىل نەتىجە ، يېمەكلىك بىخەتەرلىكىنى ياخشىلاش ۋە تەم ۋە توقۇلمىلارنىڭ پايدىسى گۆش تېرمومېتىرنى كەسپىي ئاشپەزلەر ۋە ئائىلە ئاشپۇزۇللىرى ئۈچۈن كەم بولسا بولمايدۇ.

يۇقىرى سۈپەتلىك مەبلەغ سېلىش ئارقىلىقتېرمومېتىر گۆش تەكشۈرۈش ئەسۋابىھەمدە ئۇنى توغرا ئىشلىتىپ ، گۆش تاماقلىرىڭىزنىڭ ھەمىشە مۇكەممەل پىشۇرۇلۇشىغا كاپالەتلىك قىلالايسىز ، سىز ۋە مېھمانلىرىڭىز ئۈچۈن بىخەتەر ۋە يېيىشلىك تاماق تەجرىبىسى بىلەن تەمىنلىيەلەيسىز.

بىز بىلەن ئالاقىلىشىڭEmail: anna@xalonn.com or تېلېفون: +86 18092114467سوئالىڭىز بولسا ، بىزنى ھەر ۋاقىت يوقلاپ كېلىشىڭىزنى قارشى ئالىمىز.

پايدىلانما

1. USDA يېمەكلىك بىخەتەرلىكى ۋە تەكشۈرۈش مۇلازىمىتى. بىخەتەر ئەڭ تۆۋەن ئىچكى تېمپېراتۇرا جەدۋىلى. Retrieved fromFSIS USDA.
2. يېمەكلىكلەرنى قوغداش ژۇرنىلى. «ئۆي ئاشخانىلىرىدا گۆش تېرمومېتىر ئىشلىتىش». Retrieved fromJFP.
3. ئامېرىكىنىڭ سىناق ئاشخانىسى. «گۆش تېرمومېتىرغا باھا». Retrieved fromATK.